【 Fusion菜餐廳 ・Urban Park 】
餐前麵包用鐵盒盛着，迷你長法包超可愛，煙韌鬆軟，配上香濃黑松露牛油，即時食慾大增！
- Prawns & scallop ceviche served with corn chips & green ceviche sauce
新鮮帶子及蝦配上酸橘汁及墨西哥辣椒，酸酸甜甜很開胃，配上粟米脆片一齊享用增添口感。
- Freshly caught sea bass
每日提供新鮮漁獲，今日就嘗到當日由荷蘭運到的sea bass。
Sea bass本身非常鮮味，肉質嫩滑，加上以鹽及檸檬汁調味，令鮮味更出，sea bass以牛油子包着更可以鎖着肉汁。配菜亦非常fresh，車厘茄、露荀、薯仔吸了檸檬汁酸酸甜甜的。
- Passion fruit mousse
甜品亦相當有心思。Pink velvet心型熱情果慕絲蛋糕，內有芒果及熱情果製成的果醬及水果粒，甜酸交融。
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地點：尖沙咀加連威老道20-22號 4/F
營業時間：星期日至四: 11:30–23:00；星期五至六: 11:30–24:00
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